Curso de envasado, acondicionado y embalaje de productos alimentarios

Aplicaciones y operaciones básicas en la industria alimentaria

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Modalidad Online

Posibilidad de Semipresencial en Málaga y Antequera

50 horas

Carga lectiva

Bonificado
Para trabajadores a través de FUNDAE

Matrícula Abierta

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¿Para qué me habilita el curso de envasado, acondicionado y embalaje de productos alimentarios?

Con este curso podrás adquirir conocimientos sobre el embalaje, acondicionamiento y envasado de productos alimentarios para aplicarlos en operaciones asociadas a diferentes productos y procedimientos utilizados en la industria alimentaria.

Así, a través de esta formación online podrás:

  • Identificar las operaciones de: formación de envases «in situ», preparación, llenado-cerrado, etiquetado y acondicionado de alimentos

  • Operar los mandos de la maquinaria de embalaje, comprobando su correcto funcionamiento, tanto en procesos automáticos como semiautomáticos

  • Operar los mandos de las máquinas y equipos de envasado y acondicionado

  • Reconocer las condiciones técnico-sanitarias que deben reunir las áreas de envasado-acondicionado y la zona de embalaje 

  • Aplicar las medidas de seguridad específicas y de higiene en la utilización dichas máquinas 

¿A quién va dirigido?

  • Trabajadores de la Industria Alimentaria

  • Cualquier persona que quiera adquirir conocimientos básicos para el embalaje, acondicionamiento y envasado de productos alimentarios

Contenidos del curso de envasado, acondicionado y embalaje de productos alimentarios

Unidad 1: Conceptos básicos del envasado en la industria alimentaria

  • El envasado. Funciones, efectos y características del envasado de productos alimentarios

  • Tipos y modalidades de envasados

Unidad 2: Materiales y productos para el envasado en la industria alimentaria

  • Tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios

  • Materiales y productos para el acompañamiento y presentación

  • Etiquetas, rotulación y elementos de identificación e información

  • Aspectos legales y requisitos legales de acondicionado de productos

Unidad 3: Materiales de embalaje

  • Materiales de embalaje: Preámbulo, papeles, cartones y plásticos

  • Otros materiales de embalaje: Flejes, cintas, cuerdas

  • Bandejas y otros soportes de embalaje

Unidad 4: Operaciones de envasado, acondicionado y embalaje

  • Formación de envases in situ

  • Manipulación y preparación de envases

  • Limpieza de envases

  • Procedimientos de llenado y dosificación

  • Sistemas de cerrado

  • Procedimiento de acondicionado e identificación

  • Operaciones de envasado, regulación y manejo

  • Envasado en atmósfera modificada

  • Procedimientos de empaquetado, retractilado, orientación y formación de lotes

  • Paletización y movimientos de palés

  • Seguridad e higiene en el envasado y embalaje de productos alimentarios

Unidad 5: Maquinaria de envasado, acondicionado y embalaje

  • Tipos básicos y funcionamiento del envasado

  • Mantenimiento y maquinaria

  • Mantenimiento elemental, puesta a punto

  • Máquinas manuales de envasado y acondicionado

  • Máquinas automáticas de envasado y acondicionado

  • Mantenimiento elemental y puesta a punto. Máquinas manuales de embalaje

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